Julien Alvarez

Julien AlvarezEn 2011 junto con Jordi Bordas y Josep Maria Rodríguez ganan la Copa del Mundo de Pastelería en Lyon. Formado en las mejores escuelas, formó parte del equipo de Bubó  Barcelona y de la Pâstisserie des Reves de Philippe Conticini en París. Actualmente trabaja como profesor en École Gastronomique Bellout Conseil de Paris. Fue finalista del World Chocolate Masters 2007 y asistente del equipo de Francia Campeón del mundo de pastelería en Phoenix, en 2006.