Rafa Delgado

rafaActualmente es el responsable de la partida de pastelería del restaurante Alkímia de Barcelona tras pasar por Via Veneto, El Bulli, Mugaritz y Bodegón Alejandro.También és embajador de la marca Chocovic e imparte cursos en la Escribà Academy.  Obtuvo el premio al Mejor Pastelero de Restaurante 2007 y fue finalista del primer concurso de recetas saladas con Cacao Mycryo en Lo Mejor del Chocolate 2005, en Donostia.
Su formación pasó por la escuela Joviat de Manresa y la Escuela de pastelería Espai Sucre de Barcelona.