pastelería

Efectivamente, Daniel Alvarez de Dalua (Elche) y Ricard Martínez (Espaisucre) se unen a 21 Brix para hacer crecer al Colectivo! Ambos participaron en alguno de nuestros encuentros el pasado año; Dani en el de Masas Fermentadas donde nos dejó ojiplàticos con su suculenta propuesta: un carre …

A finales de marzo el Dominical de El Periodico publicó un especial de Gastronomía en el que tuvimos el placer de participar. Junto a grandes (grandísimas) figuras de la gastronomía de nuestro país nos propusimos explicar quienes éramos los miembros del Colectivo y que perseguíamos …

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